quantitativecafe.com 운영자 마이클 쿠퍼는 캘거리 대학에서 물리학과 수학 학사학위를 받았으며, 석유 및 가스 분야에서 15년 동안 작업했습니다. 그는 커뮤니티와 협력을 통한 성장을 중요시하며, 독자들의 피드백을 기대하고 있습니다. 본 내용은 저자의 동의를 받아 번역되었습니다.
<aside> 💡 3줄 요약 : DiFluid R2 Extract는 설탕 용액의 굴절률을 대략 ±0.00005의 정확도로 측정한다. TDS 10%에서는 약 ±0.03% TDS의 정확도와 일치한다.
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얼마 전 DiFluid에서 R2 Extract 굴절계의 시제품 버전을 보내주었습니다. 그 후 이 굴절계는 생산에 들어갔고, DiFluid에서 친절하게도 생산 제품 중 하나를 보내주었습니다.
R2 Extract의 가장 마음에 드는 점 중 하나는 온도와 굴절률뿐만 아니라 일반적인 총 용존 고형물(TDS) 측정도 표시한다는 점입니다. DiFluid 담당자와 이야기한 결과, R2 Extract가 보고하는 굴절률이 nD20, 즉 나트륨 D 라인(589.3nm 파장)과 20°C에서 측정한 값의 추정치라는 것을 확인했습니다.
다음 게시물에서 이 굴절률 측정값을 사용할 예정이므로 참조 용액을 사용하여 확인하고 싶었습니다. 가장 쉽게 준비할 수 있는 표준 용액은 자당, 즉 정제된 식용 설탕 용액이기 때문에 이를 사용하기로 결정했습니다.
또한 한동안 인스턴트 커피를 사용하여 TDS 측정값을 검증해보고 싶었기 때문에 동시에 시도해보기로 했습니다.
항상 그렇듯이 원본 데이터와 분석은 GitHub에 업로드했습니다. 특히 이번 실험의 원본 데이터와 굴절률 측정에 대한 참고 자료 모음을 업로드했습니다.
기준 용액을 준비하기 위해 측정 된 양의 용질(설탕 또는 인스턴트 커피)을 증류수에 섞을 것입니다. 이러한 용액을 정확하게 측정하려면 용질에 수분이 없는지 확인해야 합니다.
시그마-알드리치 데이터시트에 따르면 자당은 최대 1%의 수분을 흡수할 수 있으며, 이 수분은 90°C로 가열하면 제거할 수 있다고 나와 있습니다. Dittmar 의 논문에 따르면 습도가 높은 조건에서 자당의 수분 함량이 1%를 초과할 수 있다고 지적합니다.
캐나다의 연방 규정은 응고 인스턴트 커피의 최대 수분 함량을 4.25%로 규정하고 있습니다.
따라서 각 용액을 두 개의 배치로 나누고 한 배치를 100°C의 오븐에서 24시간 동안 건조시켰습니다.
