크로마이트커피 일러스트
🏡CHROMITE COFFEE
2017년, 인천 옥련동에 구옥을 리모델링하여 감각적인 공간을 선보이고 있는 크로마이트커피👀SCA 전 경기, 인천 교육 챕터 전승예 님과 KNBC 헤드 저지로 활동 중인 진선기 님께서스페셜티커피의 매력을 전문적으로 대중에게 알리고 있어요✌🏻
커피를 사랑하는 다양한 사람들의 삶이 서로 연결고리가 되며,서로가 성장의 밑거름이 되어주고 우리의 속도로 경험을 나누고 있다고 해요👍🏻 2022년에는 Cup Of Excellence에서 낙찰받은 과테말라, 코스타리카, 온두라스 커피를에스프레소 첼린지를 통해 소개 했으며,2023년에는 코스타리카와 멕시코 C.O.E를 선보였어요☕
브루잉 프로파일
☕Chromite Brewing
Kalita바이 패스 방식을 이용한 깔끔하고 달콤한 레시피예요😋유량과 추출 수위를 낮게 유지하며, 추출 후 온수 100ml를 바이패스 해줘요💧
📜Brewing Recipe
00:00 뜸들이기 40g , 6g/s
00:25 1차 푸어 70g, 4g/s ✔110
00:55 2차 푸어 20g, 3g/s ✔130
SCA 차트